黄身の醤油漬けうまー

最近玉子の黄身の醤油漬けをよく作るのですが、簡単に作れる割には美味しくていいですな。
醤油のみってレシピもありますが、私は数日漬けて黄身が硬くなったほうが好きなので、醤油2のみりん1で塩辛さを抑えて作ります。
黄身がまだ柔らかいうちはご飯が美味しいけど、数日漬け込んで黄身が硬くなったら酒の肴にいいですね。

余った白身はかき玉汁にして食べると体も暖まって尚良し。