モモ肉を「ロース」…焼肉業界に慣行見直し要求∴YOMIURI ONLINE（読売新聞）
消費者庁が今年、焼き肉チェーンや個人営業の複数の店を調べたところ、ロースとして販売している肉が、モモ肉やその他の部位の赤身を使用していたことが判明。本物のロースは、「上ロース」として売るケースが多かった。神奈川県内の経営者は「赤身が多いと部位にこだわらず『ロース』、脂が乗った肉は『カルビ』として客に出すのが、業界の慣行になっていた」と明かす。
ひどい慣行だな。こういうのはきちんと直してもらいたいですね。消費者GJ!
